[박세호 기자] 식품의약품안전청은 국민들의 나트륨 섭취량을 줄이기 위한 정책의 일환으로 중·소형 급식업체 중심으로 ‘저나트륨 급식주간 행사’를 18일부터 22일까지 실시한다고 밝혔다. 이번 저나트륨 급식주간 행사에 새로이 참여하는 급식업체는 고매푸드, 동원홈푸드, 이조케터링, 제이제이케터링, DCF, LSC 등 6개 급식업체이며, 총 57개 급식업소에서 약 2만 여명의 급식자를 대상으로 진행된다. 상반기 참여한 대형급식업체의 경우에는 ‘저나트륨 급식주간’ 행사에 자율적으로 참가하게 된다. 이번 저나트륨 급식주간의 주요 행사로는 나트륨 10%이상 줄인 급식 제공, 나트륨 섭취 줄이기 교육․홍보, 섭취자별 현장 설문조사 등이며, 나트륨 적게 먹기 실천 요령 홍보물이 배포된다. 나트륨 적게 먹기 실천 요령은 영양표시 확인하고 저염 제품 구매하기, 양념은 적게 넣고 마지막에 간하기, ‘짜지않게’ 조리해 달라고 요청하기, 먹을 만큼만 적당히 덜어 먹는다는 요령이다.